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    Barre énergétique, la tendance au cru

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    Quand on parle de barres énergétiques naturelles, on a souvent en tête l'image d'une barre de céréales, mais il y en d'autres ! Depuis peu, c'est au tour des barres énergétiques crues d'envahir le marché de la nutrition sportive naturelle. Zoom sur cette tendance et sur quelques marques qui ont attiré notre attention.

    Le cru, qu'est-ce que c'est ?

    On parle d'alimentation crue (ou raw, pour les bilingues) quand les produits sont totalement crus, déshydratés ou même très peu cuits (en dessous de 42°C).  Le régime cru est apparu aux État-Unis dans les années 50 et séduit aujourd'hui de plus en plus de monde, dont pas mal de célébrités.

    Pourquoi manger des aliments crus ou peu cuits ? Tout simplement parce que les vitamines et les micronutriments présents dans les fruits et légumes sont très sensibles à la chaleur et altérés par la cuisson. Ça ne veut pas dire qu'il faut arrêter de cuire ses aliments (la cuisson rend souvent les fruits et légumes plus digestes), mais simplement que le cru est une bonne alternative pour les sportifs qui veulent faire le plein de nutriments !

    Alors quoi, il faudrait manger une carotte crue après votre session de running ? Pas de panique, il y a d'autres solutions ! Il existe aujourd'hui une large gamme de barres énergétiques et protidiques crues, dont on vous présente notre sélection ci-dessous.

    Roo'bar

    Crues (à 100%, sauf pour un parfum), végétaliennes, sans gluten et bio, les barres Roo'bar sont riches en vitamines et antioxydants grâce aux nombreux superaliments qu'elles contiennent (baies de Goji, aloe vera, spiruline, etc.).

    Ceux qui aiment changer de snack à chaque entraînement seront ravis : il y a plus de 10 parfums différents. Cacao, maca/canneberge, cacao/amandes, baies de Goji, mûre/vanille,... il y en a vraiment pour tous les goûts ! Riches en glucides, on vous conseille de les prendre en collation pré- ou post-workout pour faire le plein d'énergie.


    Pour les adeptes des efforts longs (marathon, trail, cyclisme) ou pour les sportifs qui suivent un régime hyperprotéiné, il existe également une barre protidique contenant 13g de protéines de riz/barre. Un peu plus consistantes (60 g au lieu de 50 g pour les précédentes), elles existent en 2 parfums : chia/cacao et chia/spiruline.

    Pulsin'

    Dans la catégorie des barres protéinées crues, on retrouve les Pulsin' qui sont également sans sucres ajoutés, sans gluten et sans OGM. Avec une teneur entre 12 g et 15 g de protéines et un poids total de 50 g, elles sont idéales en récupération après un training.

    Côté parfums, vous retrouverez 4 possibilités :

    • Érable/cacahuètes
    • Erable/petit lait
    • Vanille/pépites de chocolat
    • Orange/pépites de chocolat

    Les barres Pulsin, testée et approuvée par la fitgirl Toffee Tide

    Beond

    Enfin, pour ceux qui recherchent un encas plus léger, il y a les barres Beond. Leur petit format (35 g seulement) est idéal pour une collation pré-workout (au moins 2h avant, pour laisser le temps de digérer) ou post-workout, pour patienter jusqu'au repas suivant.

    Les Beond sont toujours crues, sans sucres ajoutés, sans gluten, mais aussi végétaliennes, sans soja et bio ! Encore une fois, vous avez l'embarras du choix parmi 6 parfums : assai/framboise, chocolat cru, myrtilles, pomme cannelle, baobab/ananas et cerise griotte.

    Notre avis

    Ces marques ont bien compris que le cru faisait un tabac dans le milieu du sport, mais elles ne se sont pas contentées de surfer sur la tendance. Ces différentes entreprises ont en effet mis un point d'honneur à développer des snack de qualité à partir d'ingrédients naturels et certifiés (sans OGM et/ou bio). Ces barres ont été conçues pour le sport et contiennent des apports adaptés en fibres, protéines et glucides. D'ailleurs, on  vous conseille de ne pas en dévorer toute la journée si vous ne faites pas de sport, sans quoi, vous risquez surtout de stocker étant donné les apports élevés de ces collations !

    On ne saurait pas vraiment vous conseiller une marque plus qu'une autre, chacune ayant ses spécificités. Les 3 références seront bien-sûr disponibles sur PureFood dès l'ouverture du site. On vous prépare d'ailleurs un article pour savoir comment choisir vos snacks en fonction du type d'effort et du moment auquel vous les prenez !

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    1 commentaires

    Claude Botté

    LE 12/10/2016

    Vous avez oublié GOURMIE S, la seule marque française, 12 références.

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